Jag har sedan många år förlitat mig på min Grainfather (här kommer det en länk och också en bild) som förenklar bryggdagen något oerhört. Mäskning, lakning, kokning och kylning i samma enhet. Helt fantastiskt!
Bryggdagen är en resa på 5-7 timmar beroende på framförallt mäskningsmetod och koktid.
Grunduppsättningen är kompletterad med en falskbotten och en humlekorg. Bådas uppgift är att ta bort partiklar ur ölen som annars skulle göra den färdiga produkten grumlig.
Innan Grainfather så
- Mäskade jag i en kylväska
- Lakade jag i en hemmagjord lakbädd (se bild)
- Kokade jag, först på spisen, och senare i en termostatstyrd kokgryta.
- Kylde jag med en helt otillräcklig kylspiral.
Det gick också bra och ledde till god öl, men med Grainfather går allt fortare och med högre precision vilket leder till bättre kvalitet.