Rio Grande

Den första öl jag bryggde var en Mexican Cerveza. Jag hade köpt ett ölkit med extrakt(sirap), jäshink, jäst, och en uppsättning PET-flaskor. Ölen färdigställdes i badrummet, och jäshinken fick bo i badkaret mitt i sommaren 2013. Det var säkert 25 grader varm för det mesta. Ida kom, mitt i jäsprocessen, hem från sitt konfirmationsläger och tyckte det var något av det knasigaste hon hört talas om. När jag tappat och kolsyrat ölet upptäckte jag att det ju FAKTISKT blev gott. Jag namngav det PONG och hade en PACMAN som illustration... Efter det var jag fast!

Det här ölet är en tribute till denna första bryggning, det är inte ett försök att efterlikna den. Den är bryggd som en Mexican cerveza, men har (förhoppningsvis) mer kropp än du hittar i en Corona (inte svårt). 

Att brygga lager av "standardtyp" är alltid svårt. Alla vet hur en Corona (eller Budweiser, eller Millers, eller Coors, alla ingår i samma öltyp) smakar. Det finns väldigt lite spelrum för innovation i öl av den här typen. Förhoppningsvis har jag lyckats, jag har inte provsmakat resultatet ännu...

Jag har beställt en etikett från en illustratör. Bilden är bara en placeholder (en gamsing som badar)....